Trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt, giò chả là món ăn truyền thống không thể thiếu. Theo quan niệm của người xưa, giò chả tượng trưng cho sự phú quý, sang trọng. Vì vậy, những ngày giáp Tết, các cơ sở sản xuất giò chả truyền thống trên địa bàn tỉnh đang tất bật thực hiện đơn hàng do khách đặt mua về dùng hoặc làm quà biếu. Sức tiêu thụ các mặt hàng này tăng từ 30-40% so với ngày thường.
Theo các cơ sở sản xuất giò chả, những ngày gần Tết, giá thịt heo, bò tăng nên giá giò các loại cũng tăng nhẹ (tăng 10-20 ngàn đồng/kg) so với ngày thường. Theo đó, giò lụa có giá 190 ngàn đồng/kg; giò bò 300 ngàn đồng/kg và giò thủ 180 ngàn đồng/kg. Tại các siêu thị, cửa hàng, sản phẩm thương hiệu Như Lan và Vissan có giá từ 240-300 ngàn đồng/kg.
LINH ĐAN
;