Cô bé Karin Tabira, 10 tuổi ở Kumamoto, Nhật Bản đã trở thành người trẻ nhất ở nước này vượt qua kỳ thi cấp phép chế biến cá nóc (tiếng Nhật là “fugu”) hay còn gọi là cá nóc độc chết người.
Karin Tabira tham gia kỳ thi cấp phép chế biến cá nóc năm tài chính 2024 tổ chức tại tỉnh Yamaguchi vào tháng 6 và tháng 7 năm nay. Với sự hỗ trợ của Fukunari, một công ty bán buôn tại thành phố Kumamoto chuyên nuôi và bán cá nóc độc, Karin Tabira đã dành khoảng 6 tháng để tham gia đào tạo cho kỳ thi. Sau đó, Karin đã vượt qua cả bài kiểm tra học thuật về vệ sinh thực phẩm và bài kiểm tra thực hành về lọc phi lê và nhận dạng các bộ phận của cá nóc.
Đến nay, người trẻ nhất được cấp chứng chỉ là 11 tuổi, trong khi tỷ lệ đỗ kỳ thi là 64,5%.
PHÚ HÀ
;