Lợi ích từ thói quen uống cà phê đúng cách

Cà phê là loại thức uống được nhiều người trên thế giới ưa chuộng và lựa chọn như một thói quen bắt đầu một ngày mới. Không những thế, loại thức uống này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Khoa học chứng minh rằng uống cafe hằng ngày tốt cho sức khỏe.

Gia tăng hormon hạnh phúc. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra uống cà phê có liên quan đến những cảm xúc tích cực. Một nghiên cứu của Harvard trên 50.000 phụ nữ cho thấy giảm nguy cơ trầm cảm khi tăng lượng tiêu thụ cà phê có chứa caffein. Các nghiên cứu gần đây về nam giới và sử dụng caffein cho thấy mối liên hệ nghịch giữa uống cà phê và trầm cảm. Nhiều nghiên cứu trong quá khứ cũng chỉ ra mối quan hệ nghịch giữa tiêu thụ cà phê và tự tử. Có thể thấy, uống một tách cà phê vào sáng sớm là một cách đơn giản giúp cải thiện tinh thần.

Chứa chất chống oxy hóa. Cả hạt và quả cà phê đều giàu chất chống oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy có tới 65% người Mỹ trưởng thành uống cà phê mỗi ngày, trong khi chỉ có 10% ăn 5 khẩu phần trái cây và rau được khuyến nghị hằng ngày. Nói cách khác, cà phê trở thành nguồn cung cấp chất chống oxy hóa lớn nhất cho cơ thể của người Mỹ trưởng thành.

Các chất chống oxy hóa trong cà phê có liên quan đến việc bảo vệ sức khỏe. Acid chlorogenic, một polyphenol có nhiều trong cà phê, đã được chứng minh là làm giảm viêm và đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ chống lại các bệnh mạn tính, bao gồm cả béo phì.

Giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2. Một phân tích tổng hợp năm 2018 gồm 30 nghiên cứu được công bố trước đây đã kết luận rằng, tiêu thụ cà phê giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2. Các nhà nghiên cứu cho hay, nguy cơ mắc bệnh có thể giảm 6% nếu bạn uống 1 ly mỗi ngày. Các nhà khoa học cho biết, nguyên nhân là do tác dụng chống oxy hóa, chống viêm, khả năng tăng cường đốt cháy calo, tác động đến hàm lượng và sự đa dạng của các vi khuẩn đường ruột bảo vệ sức khỏe của cà phê.

Giảm tỷ lệ mắc bệnh. Các nghiên cứu cho thấy rằng uống cà phê có thể chống lại một số bệnh ung thư, bao gồm ung thư vú, đại trực tràng, nội mạc tử cung và tuyến tiền liệt, cũng như bệnh tim và bệnh Parkinson. Uống cà phê/caffein suốt đời cũng có liên quan đến việc ngăn ngừa suy giảm nhận thức và giảm nguy cơ đột quỵ.

Về mặt sức khỏe não bộ, cà phê có chứa caffein làm tăng sự tỉnh táo và cải thiện trí nhớ trong khoảng 24 giờ sau khi uống.

Giúp tập luyện tốt hơn. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ở mức độ vừa phải, caffeine trong cà phê giúp tăng cường hiệu suất tập luyện thể thao. Các tác dụng bao gồm: cải thiện tuần hoàn, tăng sức mạnh cơ bắp, sức bền và sức mạnh, giảm đau. Điều đó có thể giúp bạn đẩy nhanh quá trình tập luyện, dẫn đến cải thiện tốt hơn về sức mạnh, hoặc độ bền của cơ.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Sinh lý học Ứng dụng cho thấy rằng các kho dự trữ carbohydrate trong cơ bắp được bổ sung nhanh hơn khi các VĐV tiêu thụ cả carbs và caffeine sau khi tập luyện mệt mỏi. So với carbohydrate đơn thuần, sự kết hợp này đã làm tăng 66% glycogen trong cơ (dạng lưu trữ của carbs) trong 4 giờ sau khi tập luyện cường độ cao. Năng lượng dự trữ tăng đột biến này giúp tăng khả năng tập thể dục khó hơn, hoặc lâu hơn vào lần tới.

Cà phê decaf cũng có nhiều lợi ích. Nếu gặp vấn đề về caffein (bồn chồn, tim đập nhanh, mất ngủ…) thì cà phê decaf (cà phê ở dạng đã khử caffeine) là lựa chọn lý tưởng khi bạn vẫn muốn thưởng thức hương vị của cà phê. Loại cà phê này vẫn mang lại những lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như chất chống oxy hóa, bảo vệ bệnh tật (bao gồm chống lại bệnh đái tháo đường loại 2) và tăng cường sự tỉnh táo.

NHỮNG NHƯỢC ĐIỂM TIỀM ẨN

Caffeine ảnh hưởng đến cơ thể có liên quan đến gene. Những người chuyển hóa caffein chậm về mặt di truyền có nguy cơ đau tim, tăng huyết áp và tiền đái tháo đường sau khi tăng tiêu thụ cà phê có chứa caffein, trong khi những người chuyển hóa nhanh không gặp những nguy cơ này.

Đối với những người chuyển hóa chậm, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng caffeine ức chế hoạt động thể thao. Ở một số người, caffeine có thể gây kích ứng tiêu hóa, bao gồm: chứng ợ nóng, đau bụng, lo lắng, tim đập nhanh và mệt mỏi. Lưu ý, uống cà phê trong thai kỳ có liên quan đến việc sinh con nhẹ cân, sinh non và sẩy thai.

ĐỪNG LẠM DỤNG CÀ PHÊ

Mặc dù vậy, nếu thích uống cà phê, bạn chớ lo lắng quá về những nguy cơ mà cà phê có thể gây ra. Hãy tận hưởng thứ nước uống này với những lợi ích tuyệt vời của nó, nhưng đừng lạm dụng. Các chuyên gia khuyên không nên uống quá 5 ly mỗi ngày. Ngoài ra, tránh sử dụng các chất bổ sung không mong muốn như chất làm ngọt nhân tạo hoặc quá nhiều đường. Nên nhớ, nếu uống cà phê thông thường, không kết hợp với các chất kích thích khác và giảm lượng caffeine ít nhất 6 giờ trước khi đi ngủ (ngay cả khi bạn nghĩ rằng cà phê không ảnh hưởng đến bạn). Lời khuyên tốt nhất là hãy lắng nghe cơ thể mình.

NGỌC CHÂU (Theo health.com)