Xây dựng và phát triển các mô hình kinh tế tuần hoàn, kinh tế xanh, sạch, ứng dụng khoa học công nghệ, tiến bộ kỹ thuật nhằm bảo đảm nuôi trồng thủy sản hiệu quả, bền vững... là hướng đi mà các HTX, DN đang tập trung phát triển trong những năm qua.
 |
| Farm Liên Giang (huyện Long Điền) nuôi tôm công nghệ cao theo mô hình chuyển giao của công ty CP giúp tăng sản lượng gấp 4 lần so với nuôi tôm truyền thống và bảo vệ môi trường do kiểm soát được các chỉ tiêu về giống, thức ăn, nguồn nước. |
Phát triển bền vững, bảo vệ môi trường
Công ty nuôi trồng thủy sản Minh Phú Lộc An (huyện Đất Đỏ) có khu nuôi tôm 300ha gồm 560 ao nuôi (20% tôm sú, 80% tôm thẻ chân trắng), 300 ao xử lý nước, 280 ao ương và 2 hồ chứa nước biển, 1 ao nước thải. Công ty nuôi tôm theo hình thức ao tròn nổi, khung thép, đáy lót bạt, sử dụng công nghệ sinh học Minh Phú Bio với 3 vụ nuôi/năm.
Quá trình nuôi và xử lý nước đều dùng vi sinh, không thay nước, không sử dụng kháng sinh, hóa chất, tiết kiệm điện, giúp giảm chi phí đầu vào. Nuôi theo công nghệ sinh học tạo môi trường ổn định, tỉ lệ sống của tôm trên 85%, tốc độ tăng trưởng nhanh, rút ngắn thời gian nuôi 20 ngày, chỉ còn 3 tháng/vụ. Từ đó giúp giảm giá thành xuống 30%, còn khoảng 80 ngàn đồng/kg loại 30 con/kg.
Năm 2021, công ty đầu tư 230 tỷ đồng xây dựng đường ống dài 4,5km lấy nước biển vào nuôi tôm. Tôm nuôi bằng nước biển khơi và tăng cường duy trì độ mặn để tôm giàu axit amin tự do, màu tôm bóng đẹp. Hôn mê tôm tức thì bằng nước đá lạnh theo công nghệ IKEJIME của Nhật Bản, vận chuyển ôxy sống từ farm nuôi về nhà máy nên tôm tươi ngon, giữ vị ngọt của tôm.
 |
| Ao nuôi tôm Công ty Minh Phú Lộc An (huyện Đất Đỏ) áp dụng mô hình công nghệ sinh học, nuôi trồng, xử lý nước bằng vi sinh giúp tôm tăng năng suất, giá trị và bảo vệ môi trường. |
Nuôi tôm theo công nghệ MPBiO theo môi trường hoàn toàn tự nhiên có bổ sung hạt sinh học và tảo khuê, không sử dụng thức ăn công nghiệp, vừa sức tải của môi trường. Ngoài ra, tôm nuôi theo công nghệ sinh học đạt hiệu quả cao, khi thu hoạch tôm đều đạt kích cỡ lớn 15-20 con/kg, từ đó giúp giá bán tăng lên 20-50 ngàn đồng/kg, lợi nhuận theo đó cũng tăng lên. Hiện mỗi ao nuôi của DN có năng suất khoảng 3 tấn/vụ (ao tròn nổi có diện tích 834m2).
“Do xử lý nước bằng vi sinh, nuôi với mật độ thưa 150-190 con/m2 theo quy trình khép kín nên tôm ít dịch bệnh, nước thải ra không gây ô nhiễm, nhờ đó tạo giá trị tăng thêm là bảo vệ môi trường, giảm thải carbon.”, ông Ngô Thanh Hà, Giám đốc Công ty cho biết.
Công ty đã được cấp chứng chỉ chứng nhận về các thực hành tốt trong nuôi trồng thủy sản toàn cầu (BAP) và chứng nhận của Hội Đồng Quản Lý Nuôi Trồng Thủy Sản (ASC)
Tương tự, HTX nông nghiệp Quyết Thắng (TP.Bà Rịa) từ năm 2019 đã chuyển đổi mô hình nuôi tôm công nghệ cao: nuôi tôm siêu thâm canh bằng hệ thống lọc nước tuần hoàn khép kín trong nhà màng (RAS) trên diện tích 0,5ha. Với công nghệ này, nước được đưa vào các ao xả, xử lý hóa chất, qua hệ thống lắng để loại bỏ chất hữu cơ lơ lửng và kim loại nặng. Sau đó, nước được xử lý diệt khuẩn hoàn toàn trước khi cấp vào ao nuôi. Nguồn nước thải ra từ các ao nuôi được tuần hoàn qua hệ thống ao lắng, hồ lọc, không xả thải ra môi trường.
| Tốc độ tăng trưởng lĩnh vực nuôi trồng thủy sản bình quân tăng 5,81%/năm với diện tích nuôi trồng hiện có 6.310ha. Trong đó diện tích nuôi nước ngọt là 2.037ha, diện tích nuôi mặn, lợ là 4.272,7ha. Sản lượng năm 2023 đạt 22.022 tấn (tăng 1.545 tấn so với năm 2022), chủ yếu tập trung ở nhóm tôm nước lợ có giá trị kinh tế cao. |
Tăng cường công nghệ cao
Theo Sở NN-PTNT, trong những năm qua, sản xuất nông lâm ngư nghiệp của tỉnh phát triển cả về chiều rộng lẫn chiều sâu với chất lượng ngày càng đa dạng, sản phẩm sản xuất theo hướng bảo đảm an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường.
Đặc biệt, ngành quan tâm chú trọng phát triển chuyển giao nhân rộng các mô hình nuôi thủy sản công nghệ cao. Đến nay, đã có 23 tổ chức, cá nhân nuôi và sản xuất giống thủy sản ứng dụng công nghệ cao với tổng diện tích khoảng 429,31 ha. Tỷ lệ giá trị sản phẩm nuôi trồng ứng dụng công nghệ cao hiện nay đã đạt 46,54%.
Một số DN thủy sản ứng dụng công nghệ cao điển hình như: Công ty TNHH nuôi trồng thủy sản Minh Phú Lộc An, Công ty CP Thủy sản Phước Hải, Công ty TNHH nuôi trồng thủy sản Mạnh Cường, HTX nông nghiệp Quyết Thắng, Farm Liên Giang, Farm Thái Hà, Công ty TNHH Thủy sản công nghệ cao,… Hình thức nuôi chủ yếu là trong ao lót bạt hay hồ nổi khung thép có lót bạt, có mái che; nuôi trong nhà màng...công nghệ nuôi tôm siêu thâm canh với mật độ nuôi 250-500 con/m2, sản lượng đạt lên tới 30-50 tấn/ha/vụ.
Tỉnh đang phát triển nuôi trồng thủy sản trên 3 vùng sinh thái ngọt, mặn lợ và nuôi trên biển, theo hướng công nghệ cao, bền vững, hiệu quả, nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm phù hợp với yêu cầu của thị trường. Đầu tư phát triển các vùng nuôi trồng thủy sản ứng dụng công nghệ cao ở các huyện: Đất Đỏ, Xuyên Mộc. Quy hoạch, đầu tư, nâng cấp các cơ sở sản xuất giống tôm nước lợ, cá biển đạt chất lượng cao đáp ứng cho sản xuất nuôi trồng thuỷ sản trong và ngoài tỉnh.
 |
| Ao nuôi tôm theo mô hình liên kết điểm sản xuất và tiêu thụ tôm thẻ chân trắng theo hướng công nghệ cao của HTX Chợ Bến (huyện Long Điền). |
Tỉnh đã chú trọng kêu gọi, hỗ trợ HTX, DN hoạt động trong lĩnh vực khai thác, nuôi trồng, chế biến thủy sản thực hiện theo hướng liên kết, sản xuất theo chuỗi giá trị, an toàn thực phẩm. Hàng năm, thông qua chương trình xúc tiến thương mại, xúc tiến đầu tư của tỉnh đẩy mạnh, thu hút, kêu gọi các công ty, DN sản xuất, xuất khẩu đầu tư vào tỉnh, mở rộng hợp tác liên kết, tiêu thụ sản phẩm của tỉnh. Hiện nhiều HTX, hộ gia đình đang hợp tác, liên kết với Công ty CP trong chuyển giao công nghệ, kỹ thuật nuôi trồng, thức ăn.
Theo ông Ngô Thanh Hà, Công ty Minh Phú Lộc An cũng đang có kế hoạch đào tạo nguồn nhân lực để chuyển giao công nghệ nuôi tôm sinh học, liên kết nuôi trồng và bao tiêu sản phẩm với nông dân trong tỉnh vào năm tới, nhằm tăng nguồn nguyên liệu phục vụ cho xuất khẩu hiện đang rất thiếu của DN.
Bài, ảnh: NGỌC MINH