Trang trại trồng nấm linh chi ứng dụng công nghệ cao của ông Hoàng Văn Lâm ở ấp Sông Xoài 4, xã Láng Lớn là một mô hình sản xuất mang lại hiệu quả kinh tế, mở ra triển vọng cho việc phát triển nghề trồng nấm linh chi trên địa bàn huyện Châu Đức.
 |
| Ông Hoàng Văn Lâm theo dõi sự phát triển bịch phôi nấm trong trại sản xuất nấm linh chi. |
Sau nhiều năm sinh sống tại Mỹ, ông Lâm quyết định trở về Việt Nam, thành lập DN sản xuất thực phẩm nông nghiệp công nghệ cao U.S Farm. Năm 2015, ông Lâm đầu tư 20 tỷ đồng sản xuất thử nghiệm vụ nấm linh chi đầu tiên. Nhiều loại máy móc, thiết bị hiện đại đã được ông Lâm trang bị để phục vụ quy trình sản xuất nấm, như: băng chuyền tự động, máy đóng bịch phôi, máy trộn mùn cưa, băng chuyền đưa bịch nấm lên kệ, hệ thống phun sương tự động… Hiện nay, mỗi ngày, trang trại sản xuất khoảng 10 ngàn bịch phôi nấm. “Các khâu sản xuất nấm linh chi của trang trại đều thực hiện theo quy trình khép kín tự động, chú trọng chất lượng sản phẩm. Từ quá trình chọn nguyên liệu đến nuôi trồng đều được kiểm tra chặt chẽ, không sử dụng hóa chất để tạo ra sản phẩm nấm sạch”, ông Lâm cho hay.
Trang trại nấm linh chi của ông Lâm còn giúp nhiều nông dân có cơ hội phát triển kinh tế gia đình. Hiện tại, công ty đang cung cấp phôi nấm cho người trồng ở các tỉnh miền Tây, Đông Nam Bộ, đồng thời, hợp đồng liên kết bao tiêu sản phẩm với người trồng. Theo đó, các hộ mua bịch phôi nấm về trồng sẽ được ông Lâm hướng dẫn kỹ thuật chăm sóc, thu mua sản phẩm. Giá bán nấm hiện nay từ 500-600 ngàn đồng/kg, tùy loại. Với mức giá này, sau khi trừ chi phí, người trồng nấm thu lãi khoảng 200 ngàn đồng/kg.
Hiện tại, ông Lâm có 3ha trồng nấm linh chi, mỗi vụ (khoảng 100 ngày) cho thu hoạch từ 2-3 tấn nấm. Ngoài việc bán nấm linh chi nguyên bản, ông Lâm đã nghiên cứu ra 4 loại sản phẩm đặc biệt làm từ nấm linh chi, gồm: Cao linh chi, cà phê linh chi, rượu linh chi và trà linh chi. Các sản phẩm nấm linh chi mang thương hiệu “Ông Tiên”, được người tiêu dùng ưa chuộng. Thị trường tiêu thụ các sản phẩm nấm linh chi của ông Lâm không chỉ trong nước, mà còn được xuất khẩu ra các nước như: Mỹ, Dubai (UAE), Canada, Nhật Bản. Hiện nay, ông Lâm đang sản xuất thử nghiệm các sản phẩm kẹo socola linh chi, nước tương linh chi, bon sai linh chi phong thủy… để da dạng và phong phú sản phẩm, nhằm tạo nhiều sự lựa chọn cho khách hàng.
Thương hiệu nấm linh chi “Ông Tiên” ngày càng được biết đến. Nhiều DN, hộ nông dân ở các địa phương khác đã tới tham quan, học hỏi kinh nghiệm và hợp tác sản xuất với DN của ông Lâm. Tuy nhiên, mô hình trồng nấm linh chi công nghệ cao đòi hỏi các điều kiện về vốn, mặt bằng sản xuất, lao động kỹ thuật… nên đến nay, ông Lâm mới liên kết với hơn chục hộ dân trong huyện và các địa phương khác để sản xuất nấm linh chi.
Ông Nguyễn Hữu Khánh (TX. Long Khánh, tỉnh Đồng Nai) cho biết, ông đã 3 lần đến tham quan mô hình trồng nấm tại trang trại U.S Farm. “Trong bối cảnh các cây điều, tiêu, cao su giá cả bấp bênh hiện nay, tôi cho rằng trồng nấm linh chi theo công nghệ sạch là hướng đi đúng đắn với điều kiện gia đình tôi. Vì vậy sau 3 lần tham quan, tìm hiểu kỹ mô hình, tôi quyết định ký hợp đồng với ông Lâm để trồng nấm linh chi, phát triển kinh tế gia đình”, ông Nguyễn Hữu Khánh dự định.
Ông Lê Thanh Liêm, Trưởng phòng NN-PTNT huyện Châu Đức, cho biết: Trên địa bàn huyện có 13 trang trại sản xuất nấm linh chi. Trong đó, mô hình trồng nấm linh chi của ông Hoàng Văn Lâm ứng dụng công nghệ tiên tiến, thân thiện với môi trường, hiệu quả kinh tế cao. Mô hình này còn chuyển giao kỹ thuật trồng nấm sạch cho bà con nông dân trên địa bàn huyện, giúp họ có cơ hội tiếp cận với công nghệ mới trong sản xuất, ổn định đầu ra cho sản phẩm và nâng cao thu nhập, góp phần phát triền nghề trồng nấm linh chi hướng tới công nghệ cao trên địa bàn huyện.
Bài, ảnh: PHƯỚC QUÝ