Hibana by Koki, Izakaya và Backstage cùng nằm trong khách sạn Capella Hanoi (quận Hoàn Kiếm) đều được Michelin Guide công nhận.
Capella Hanoi là khách sạn hạng sang nằm tại quận Hoàn Kiếm, trung tâm Hà Nội. Điểm lưu trú để lại dấu ấn với người dân Thủ đô với 3 nhà hàng xuất hiện trong danh mục ẩm thực của Michelin Guide.
Đáng chú ý là cơ sở đạt 1 sao Michelin chuyên món ăn Nhật Bản - Hibana by Koki. Điểm nhấn trong menu một năm qua là thịt bò Yaeyama Kyori nướng (loại bò nổi tiếng ở Nhật Bản được chăn nuôi đặc biệt ở vùng Yaeyama, Okinawa). Thịt lộ rõ vân mỡ, được nấu chậm trên bàn teppan và nướng trên than hồng.
2 nhà hàng khác đạt giải Michelin Selected cũng hiện diện tại khách sạn này là Izakaya by Koki, theo đuổi ẩm thực Nhật Bản hình thức gọi món, còn Backstage tái hiện hương vị Bắc Bộ đương đại.
PHÚ HÀ