Dưới bàn tay của Nguyễn Thu Trang (chủ tiệm quả hộp Thu Trang, đường Hùng Vương, TP.Bà Rịa), nhiều loại củ quả được cắt tỉa, thổi hồn biến thành những tác phẩm nghệ thuật rồng, phượng độc đáo, đẹp mắt.
 |
| Chị Nguyễn Thu Trang bên cạnh tác phẩm rồng, phượng vừa hoàn thành. |
Chị Thu Trang bắt đầu học cắt tỉa củ quả khi lập gia đình và về quê ở Đà Nẵng làm nghề kết rồng, phượng bằng trái cây. Học và đam mê với nghề này, chị quyết định khởi nghiệp tại TP.Bà Rịa với tiệm quả hộp. Trong đó, tráp rồng, phụng là một trong những sính lễ đặc biệt quan trọng xuất hiện trong ngày cưới, được khách hàng ưa chuộng là sản phẩm chủ đạo tại cửa hàng của chị.
Có dịp cùng chị Thu Trang tỉ mẩn sắp xếp, cắt tỉa từ những nguyên liệu như: táo, ớt đỏ, dứa, cau, đậu đũa, đậu ve... để dần hoàn thiện tác phẩm mới thấy hết sự khéo léo của chị.
Chị Thu Trang chia sẻ: “Công đoạn khó nhất làm rồng, phụng là tạo dáng cho sản phẩm, sau đó đến đoạn làm đầu, mắt. Sản phẩm có nét, có “hồn” hay không đều phụ thuộc nhiều vào các công đoạn này, đòi hỏi phải có sự kiên nhẫn, tỉ mỉ, sáng tạo và đam mê”.
Phần đầu và mắt rồng là một trong những công đoạn tạo đòi hỏi phải kết trái cây chi tiết mới tạo nên cái “hồn” của sản phẩm. Thân rồng có những quả cau xếp sát nhau làm vảy, ớt dùng làm vây lưng, lá dứa làm bờm, đậu que dùng để viền đôi mắt và miệng, củ tỏi bóc vỏ dùng làm răng. Sau khi kết trái cây xong, sẽ chuyển sang trang trí lá và hoa tươi để hoàn thiện tác phẩm.
Không chỉ phải nhanh, việc tạo hình trên củ quả phải rất cẩn thận và chính xác, bởi lỡ tay có thể hư cả tác phẩm. Thoạt nhìn, công việc tưởng chừng nhẹ nhàng nhưng thực ra đòi hỏi độ kiên trì, chịu được áp lực cao.
Vì sản phẩm hoàn thành cũng chỉ tươi độ vài ba ngày nên khi nhận đặt hàng nhiều sản phẩm trang trí các ngày lễ, tiệc, chị Trang phải “chế tác” cả ngày lẫn đêm với nguyên liệu rau củ. Mỗi tráp rồng phượng có giá từ 5-10 triệu đồng được hoàn thiện trong 2 ngày. Vào mùa cưới, đặc biệt là vào những ngày cuối năm cho đến hết tháng 4 năm sau, đơn hàng kết tráp rồng, phượng thường “quá tải”. Thời điểm này, mỗi tháng, tiệm nhận hơn 20 đơn hàng.
Chia sẻ về mong muốn có tráp quả rồng, phượng trong ngày trọng đại của cuộc đời, anh Nguyễn Xuân Diệu (TP.Bà Rịa), khách hàng của tiệm cho biết, rồng là biểu tượng của quyền lực, sức mạnh, là loài đứng đầu trong nhóm tứ linh gồm: Long, Lân, Quy, Phụng mang lại may mắn, bình an. Cũng chính vì lẽ đó, trong lễ cưới hỏi, chúng tôi mong đặt được tráp quả rồng, phượng đẹp mắt, ý nghĩa.
Trước nhu cầu gia tăng của khách hàng, nhiều học viên tìm đến chị Thu Trang để học nghề. Chị Nguyễn Thùy Linh (TP.Bà Rịa) là một trong những học viên được “thầy” Thu Trang truyền nghề. Qua 1 năm học nghề, chị Thùy Linh đã khá lành nghề và có thể tự mở tiệm riêng của mình.
Theo chị Linh, nghề này đòi hỏi người làm phải học hỏi, rèn luyện và sáng tạo không ngừng. Công việc không dừng lại ở kỹ thuật cắt tỉa, mà còn đòi hỏi sự am hiểu sâu sắc về các giá trị như văn hóa, truyền thống... để tạo nên vẻ đẹp độc đáo, mang đậm văn hóa truyền thống cho tác phẩm.
Bài, ảnh: HOÀNG BÁCH