Bí quyết ăn uống để sống thọ

Bên cạnh gene, yếu tố môi trường và may mắn, lựa chọn lối sống, đặc biệt là cách ăn uống, đóng vai trò quan trọng trong việc kéo dài tuổi thọ. Những người sống trên trăm tuổi trên thế giới đã chia sẻ bí quyết về vấn đề này.

Ăn thực phẩm tươi, nguyên chất

Rất nhiều người sống đến 100 tuổi ưa chuộng các món ăn tươi, nguyên chất và hạn chế ăn thịt. Chẳng hạn, cụ bà Deborah Szekely, 102 tuổi, đã ăn chay trường cả đời và tự trồng rất nhiều rau tại trang trại ở Baja California, Mexico. Cụ bà Louise Jean Signore (Mỹ), 112 tuổi, ăn salad, trái cây và rau mỗi tối, thêm nước sốt cà chua, tỏi hoặc dầu ô liu vào các bữa chính.

Tự nấu ăn tại nhà

Nhiều người sống lâu đã giữ thói quen tự chuẩn bị các bữa ăn tại nhà. Cụ Pearl Taylor không ăn món đóng gói sẵn nào trong nhiều năm qua. Cụ ông William, 101 tuổi tại Toronto (Canada), tự nấu các bữa ăn với rất nhiều cá mòi - bí quyết sống thọ đến 100 tuổi của cụ. Cụ ông Jack Van Nordheim (Mỹ), 101 tuổi, thẳng thắn nói rằng cụ chưa bao giờ thích đồ ăn nhanh mà thay vào đó là các bữa ăn tự nấu đơn giản như gà luộc.

Ăn vừa phải

Người Nhật sống thọ thường tuân theo nguyên tắc “hara hachi bu”, nghĩa là chỉ ăn no 80%. Cụ Shigeyo Nakachi - qua đời vào năm 2021 ở tuổi 116 tuổi - không bao giờ ăn quá no. Cụ Martin McEvilly, 108 tuổi ở Ireland, chỉ uống bia Guinness vào tối Chủ nhật và đặt nguyên tắc “mọi thứ đều có chừng mực”.

Tự thưởng cho bản thân

Mặc dù ăn uống đầy kỷ luật, nhiều người sống thọ vẫn cho phép mình thưởng thức những món yêu thích. Cụ Deborah Szekely thỉnh thoảng vẫn thưởng thức kem cà phê, còn cụ Jack Van Nordheim tin rằng sôcôla đen và mật ong giúp cụ sống lâu.

Các chuyên gia khuyến khích chế độ ăn 80/20, trong đó 80% lành mạnh và 20% tự do thưởng cho bản thân. Chế độ ăn cân bằng này có thể là chìa khóa cho một cuộc sống trường thọ và hài lòng.

NGUYỄN THI  (Tổng hợp)