Liên kết với DN trong đào tạo là giải pháp được Trường CĐ Du lịch Vũng Tàu thực hiện trong những năm gần đây. Bằng cách làm này, SV tiếp nhận được nhiều kiến thức thực tiễn, mở ra nhiều cơ hội tìm được việc làm sau khi tốt nghiệp.
 |
| SV nghề Quản trị nhà hàng, Trường CĐ Du lịch Vũng Tàu thực hành nghiệp vụ pha chế. |
NĂM NHẤT ĐÃ “BIẾT VIỆC”
Nguyễn Thành Duy là SV năm thứ nhất, lớp Khách sạn 3, Trường CĐ Du lịch Vũng Tàu. Ngay từ những ngày mới nhập học, Duy và 44 SV khác trong lớp đã được học thực hành tại The Grand Hồ Tràm Strip (huyện Xuyên Mộc) vào các ngày thứ Sáu, thứ Bảy hàng tuần. “Chúng tôi học lý thuyết 3 ngày trên trường, thứ Năm học tiếng Anh với chuyên gia nước ngoài và cuối tuần đi thực hành tại DN. Sau 6 tháng, tôi đã quen việc và có thể thực hiện các công việc lễ tân, đến buồng phòng, nhà hàng. Nhưng quan trọng nhất là việc được thực tập ở đây giúp tôi giao tiếp tiếng Anh lưu loát hơn vì được tiếp xúc nhiều với người nước ngoài”, Duy chia sẻ.
Cũng nhanh chóng bắt nhịp với công việc ngay từ khi là SV năm thứ nhất, Bùi Thị Hoài Thương, lớp Khách sạn 3 chia sẻ, Thương đang học thực hành tại bộ phận buồng, phòng của The Grand Hồ Tràm Strip. Được các nhân viên giàu kinh nghiệm tại khách sạn hướng dẫn trực tiếp, Thương tiến bộ rất nhanh cả về kiến thức lẫn kinh nghiệm xử lý tình huống. “Khi mới vào trường, tiếng Anh chưa tốt nên tôi rất lúng túng khi các vị khách nước ngoài nhờ tư vấn địa điểm ăn uống quanh khách sạn. Nhưng sau 6 tháng được thực hành tại đây, tôi đã có thể giao tiếp và chỉ dẫn tốt. Tôi cảm thấy tự tin, năng động hơn trong công việc”, Thương cho hay.
|
BÀ ĐINH BÍCH DIỆP, HIỆU TRƯỞNG TRƯỜNG CĐ DU LỊCH VŨNG TÀU
Nhà trường chú trọng việc rèn tay nghề của sinh viên
Đào tạo gắn với nhu cầu của DN và liên kết với DN để đào tạo giúp HS, SV của trường tiếp nhận được nhiều kiến thức thực tiễn, kỹ năng nghề nghiệp thông qua kênh thực tập - làm việc; được DN tuyển dụng sau khi tốt nghiệp. Từ năm học 2018-2020, trường phối hợp với The Grand Hồ Tràm Strip thử nghiệm hình thức đào tạo liên tục với 45 SV nghề Quản trị khách sạn tại DN. Mỗi tuần, SV học 3 ngày tại trường và 2 ngày học thực hành tại DN. DN cũng đảm nhiệm việc huấn luyện tiếng Anh cho SV. Qua hình thức đào tạo này, SV được tiếp cận môi trường việc làm thực tế ngay từ những ngày đầu của khóa học, giúp các em rèn luyện tay nghề, tác phong, kỹ năng giao tiếp cũng như nâng cao trình độ tiếng Anh. Ngoài ra, trường còn đang đào tạo thí điểm trình độ cao đẳng nâng cao cấp độ quốc tế theo chương trình chuyển giao của Học viện Chisholm, Australia cho 2 nghề Quản trị nhà hàng và Hướng dẫn du lịch. Trong năm học mới, trường có thêm 2 lớp đào tạo theo chương trình chuyển giao của Đức ở 2 ngành: Quản trị khách sạn và Chế biến món ăn. Hoạt động liên kết, phối hợp đào tạo góp phần nâng cao chất lượng đào tạo nghề tại trường, đồng thời mở ra nhiều cơ hội việc làm với mức thu nhập tốt cho SV sau khi tốt nghiệp. |
CÓ VIỆC LÀM KHI CHƯA TỐT NGHIỆP
Từ ngày 21-24/10, tại Hà Nội, Đại sứ quán Australia phối hợp Bộ LĐTBXH tổ chức Tuần lễ Kỹ năng nghề Australia. Đỗ Thị Hoài Thương, SV năm cuối, lớp Quản trị nhà hàng quốc tế, Trường CĐ Du lịch Vũng Tàu là 1 trong 2 SV Việt Nam vinh dự được chọn tham gia màn trình diễn nghề nấu ăn và pha chế cocktail cùng với HS, SV, cựu SV Australia. Trong phần trình diễn pha chế, Hoài Thương đã nhận được nhiều khen ngợi với món Cocktail Blue Vũng Tàu (Vũng Tàu xanh). “Trường CĐ Du lịch Vũng Tàu liên kết với Học viện Chisholm của Australia nên tôi đã có cơ hội trình diễn pha chế tại sự kiện này. Tôi đã dành 2 tháng để luyện cách “tung hứng” để có màn trình diễn pha chế cocktail đẹp mắt nhất. Với chủ đề Vũng Tàu xanh, ngoài màu xanh chủ đạo, tôi còn điểm thêm nhãn xuồng đặc sản Vũng Tàu để tạo nên hương vị đặc biệt cho cocktail”, Thương chia sẻ.
Đỗ Thị Hoài Thương cho biết, chương trình đào tạo liên kết với Học viện Chisholm nên giáo trình dành cho SV hoàn toàn bằng tiếng Anh. Trong khi học, SV cũng có nhiều đợt thực tập tại các khách sạn lớn, như: Imperial, Grand, The Grand Hồ Tràm Strip… (BR-VT), Accor (Phú Quốc) và được cấp chứng chỉ thực tập. Nhờ đó, SV không chỉ thạo việc mà còn tự tin hơn bởi đã tiếp thu được nhiều kiến thức, kỹ năng từ thực tế công việc. Nói về dự định sắp tới, Hoài Thương cho biết sau khi ra trường, cô chưa xin việc làm ngay mà sẽ tiếp tục học chuyên sâu về du lịch tại Australia.
 |
| SV nghề Kỹ thuật chế biến món ăn, Trường CĐ Du lịch Vũng Tàu trong một giờ học thực hành. |
Với những kỹ năng có được ngay trên ghế nhà trường, không ít học viên của Trường cao đẳng Du lịch Vũng Tàu đã chinh phục được các nhà tuyển dụng ngay khi hoàn thành chương trình học. Tháng 11/2019, Phạm Nguyễn Thiên Phước (lớp Nhà hàng Quốc tế) mới tốt nghiệp nhưng anh đã được hãng tàu Royal Carribean (Mỹ) tuyển dụng và chính thức đi làm từ tháng 3/2020. Phước vui vẻ nói: “Làm việc tại một khách sạn 5 sao ở Vũng Tàu được 4 tháng, tôi thấy mình còn thiếu nhiều kỹ năng nghề nghiệp nên đã nghỉ việc, nộp hồ sơ vào Trường CĐ Du lịch Vũng Tàu để được đào tạo bài bản. Với nhiều chứng chỉ thực tập tại các khách sạn uy tín trong 2 năm học, tôi đã vượt qua 3 vòng phỏng vấn của hãng tàu Royal Carribean. Tôi rất mừng vì có việc làm ngay khi đang ngồi trên giảng đường”.
Bài, ảnh: DIỄM QUỲNH