Vẫn chưa an tâm về thực phẩm tại chợ

Qua kiểm tra công tác quản lý và kiểm tra việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tại 10 chợ trên địa bàn TP. Vũng Tàu cuối tháng 7 vừa qua cho thấy, vẫn còn tình trạng sử dụng hóa chất tẩm ướp thực phẩm, hàng hóa không rõ nguồn gốc, xuất xứ…

Đoàn kiểm tra Sở Công thương lấy mẫu chả cá thác lác tại chợ phường 9 để kiểm nghiệm chỉ tiêu hàn the.

Theo chân Đoàn kiểm về VSATTP do Sở Công thương chủ trì, kiểm tra tại các chợ cho thấy, phần lớn các tiểu thương đã có ý thức thực hiện các quy định về VSATTP. Hàng hóa được xếp ngay ngắn trên các kệ và theo từng loại hàng. Kết quả các mẫu test nhanh tại các chợ Năm Tầng và Phường 7 đều không phát hiện sử dụng các chất cấm trong thực phẩm. Tuy nhiên, tại hai chợ này vẫn còn tình trạng buôn bán và sơ chế thịt gia cầm sống; BQL chợ vẫn chưa thực hiện khám sức khỏe, xác nhận kiến thức ATTP cho tiểu thương; chưa thực hiện nghiêm việc kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa bày bán tại chợ. 

Còn tại chợ Bến Đình hiện đã xuống cấp, các lối đi dẫn vào chợ nhỏ và lầy lội; hàng hóa bày bán tràn xuống cả lối đi. Tại khu vực bán thực phẩm, một số mặt hàng không được che chắn, không ghi nguồn gốc, xuất xứ. Tại thời điểm kiểm tra, đoàn đã lấy 14 mẫu thực phẩm như: mì tươi, tàu hũ ky lá, chả lụa, chả chay chiên, mực tươi, cá khoai, chả cá, gỏi đu đủ… để test nhanh các chỉ tiêu về hàn the, formol, salycilic, phẩm màu. Kết quả có 4 mẫu gồm: gỏi đu đủ, mì tươi, tàu hủ ky lá và phẩm màu dương tính với hàn the và phẩm màu. Sau đó, đoàn đã tiến hành truy xuất nguồn gốc tại các quầy hàng có bán mì tươi, phẩm màu và gỏi đu đủ nhiễm hàn the và phẩm màu. Theo bà D, tiểu thương kinh doanh tàu hũ ky và lá mì tươi cho biết, đây là các mặt hàng bà lấy từ nguồn chợ Bà Rịa và không có hóa đơn mua bán. Còn bà T. tiểu thương kinh doanh gỏi đu đủ (dương tính với hàn the và phẩm màu) cũng không xuất trình được hóa đơn chứng minh được nguồn gốc thực phẩm đã mua. Đoàn đã tịch thu 1kg mì tươi, 4kg gỏi đu đủ, 500g tàu hũ ky lá và hai gói phẩm màu đang bày bán để tiêu hủy tại chỗ. 

Qua kiểm tra tại chợ Phường 9, đoàn phát hiện 1 mẫu chả cá thác lác của tiểu thương N.T.X. dương tính với hàn the. Tại đây, bà X. cho biết, bà lấy cá thác lác của thương lái miền Tây nhưng không cung cấp được hóa đơn mua hàng. Đoàn đã tiêu hủy tại chỗ gần 3kg chả cá thác lác dương tính với hàn the.

Đoàn kiểm tra ATTP Sở Công thương test nhanh các chỉ tiêu hàn the, formol, salycilic, phẩm màu các mẫu thực phẩm lấy ngẫu nhiên tại chợ Bến Đá (phường 5).

Theo đánh giá của Sở Công thương, thời gian qua, công tác kiểm tra, kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa và VSATTP đã được cơ quan chức năng đẩy mạnh. Nhiều vi phạm về xuất xứ hàng hóa và VSATTP được xử lý nghiêm minh. Tuy nhiên, VSATTP vẫn đang là mối lo của các cơ quan chức năng lẫn người tiêu dùng. Bởi các loại hàng hóa, thực phẩm phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng như dưa hành, giò chả, hải sản khô, rau củ quả… được bày bán tràn lan và không có nhãn mác. Theo ông Nguyễn Xuân Thủy, Tổ trưởng tổ quản lý chợ Phường 9 cho biết, Ban quản lý chợ thường xuyên tuyên truyền kiến thức VSATTP cho bà con tiểu thương, nhất là trong các đợt xảy ra dịch bệnh. Tuy nhiên, việc kiểm tra, kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa vẫn chỉ là tuyên truyền chứ chưa thực hiện test nhanh được do không có trang thiết bị.

Còn bà Đinh Thị Tấn Anh, Phó Ban Quản lý chợ Bến Đình cho biết, sau khi đoàn kiểm tra phát hiện một số thiếu sót trong việc thực hiện các quy định về VSATTP và phát hiện thực phẩm dương tính với các chất cấm, Ban quản lý chợ sẽ chấn chỉnh, tăng cường kiểm tra nguồn gốc xuất xứ hàng hóa; chỉ những hàng hóa nào có đầy đủ các loại giấy tờ chứng minh nguồn gốc sản phẩm và giấy chứng nhận ATTP của cơ quan chức năng mới được đưa hàng vào chợ.

Theo ông Lê Hoàng Mãnh, Trưởng phòng Quản lý thương mại, Sở Công thương, trong đợt kiểm tra VSATTP này, Sở đã phát hiện 7 mẫu thực phẩm tại các chợ dương tính với hàn the và phẩm màu, chủ yếu là mì tươi và tàu hũ ky, màu công nghiệp. Những loại thực phẩm này, lần nào kiểm tra cũng phát hiện vi phạm. Sở chỉ đạo các Ban quản lý chợ trên địa bàn tỉnh tăng cường kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa tại chợ, nhất là các sản phẩm vừa phát hiện vi phạm. Sản phẩm nào không bảo đảm VSATTP, không chứng minh được nguồn gốc, xuất xứ, kiên quyết không cho đưa vào chợ kinh doanh.

Bài, ảnh: ĐÔNG HIẾU